马踏迎春岁，好市跃新园。1月23日-25日，为期三天的“福酱 HORSE 好市”新春市集在又一味酱园举行。本次市集以寮步豆酱为核心，以“守正创新”为理念，将传承百年的酱香技艺与当代生活深度融合，围绕“食、饮、行、影、学”五大主题，汇聚东莞本地多家人气品牌，为市民打造了一场独具年味的新春文旅消费盛宴。

步入又一味酱园，浓浓的年味扑面而来。入口处的年花小集，蝴蝶兰等年花争先绽放，为市集增添了一抹春色，市民可以在这里选购心仪花束，把一整年的春意与福气带回家。

酱源里“福酱HORSE好市”新春市集负责人韩子翔介绍道：“我们这次马年的集市，邀请了很多东莞餐饮界的朋友来到我们酱园，使用我们的酱料与他们的菜式进行融合，看看能不能碰撞出一些不一样的火花。其实，本质上的核心，我们是想让更多在东莞、在寮步的朋友可以留在东莞、留在寮步过大年。”

酱园内，各类年味装饰与酱缸交相辉映。大家一边逛市集，品尝各式各样的豆酱创新饮品，一边在精心布置的景色前拍照打卡。吃饱喝足后，或去体验酱油文化和豆酱的奥秘，或去手作区亲手制作文创饰品，让传统文化可触可感。

小运河·啫啫主理人陈晓莹分享道：“非常开心能够参加又一味的福酱好市，可以把我们‘小运河·啫啫’的味道带给寮步的食客们，希望寮步的食客可以在这个市集大饱口福，也希望大家可以过一个好年。”

据了解，本次 “福酱 HORSE 好市” 新春市集围绕“发酵豆酱｜酱油风土寻味志”，将厚重的“百年酱香” 风味与东莞传统美食、国际化的饮食创意相结合，致力于为每一位来访者带来颠覆想象的味蕾体验，生动展现东莞非遗寮步豆酱文化的深厚底蕴和时代活力。